石碴裝飾抹灰是用以水泥為膠凝材料、石碴為骨料的水泥石子漿抹在基層表面，然后用水洗、斧剁、水磨等方法除去表面水泥，露出石碴的顏色、質(zhì)感的飾面工藝。傳統(tǒng)的石碴裝飾抹灰有水刷石、水磨石、斬假石等，在此基礎(chǔ)發(fā)展起來的還有干粘石、噴洗石、膠粘石、噴彩釉砂、干粘彩色瓷粒、機(jī)噴石碴等。