民以食為天，享受人間美食可說(shuō)是人生一大樂(lè)事。而時(shí)代在改變，人們除了在味覺(jué)上追求滿足外， 同時(shí)也重視視覺(jué)及心靈的美好感受。

 　　餐廳首先要考慮功能配置。像酒柜、備餐臺(tái)、冰箱等等都是必不可少的，同時(shí)也是一種裝飾。酒拒 不單單是裝飾的，還要實(shí)用，如放一些用來(lái)招待來(lái)客的精美茶具，名貴的葡萄酒等，既有裝飾作用又有 藏儲(chǔ)作用。備餐臺(tái)及冰箱更是舉足輕重的實(shí)用家具。

　　除了必不可少的家具外，營(yíng)造餐廳的氣氛也顯得格外重要。

 　�。�1）利用墻面色彩給餐廳定位

 　　餐廳的空間不論是小巧精致，還是氣派大方，都必須是親切的、溫馨的。若空間較小可用淡色調(diào)， 比如淡綠、粉藍(lán)、純白等，以色彩來(lái)擴(kuò)大空間感；若空間很大則可以用重色來(lái)突出它的沉穩(wěn)，再用輕快 的色彩來(lái)點(diǎn)綴，使整個(gè)餐廳穩(wěn)重卻不沉悶。

 　　（2）營(yíng)造一個(gè)用餐的中心

 　　餐廳的中心是餐桌椅，購(gòu)置一組賞心悅目的餐桌椅，營(yíng)造一個(gè)用餐的中心。餐桌椅有用不同材質(zhì)制 作的，如實(shí)木桌椅的紋理與線條中，透露出典雅的品味，而金屬結(jié)合玻璃餐桌具有前衛(wèi)、冷竣的另類(lèi)風(fēng) 情。 　　為了變換餐廳的氣氛，可以在同樣的餐桌上，隨著心情或者季節(jié)的變化，鋪上不同花色、不同質(zhì)感 的桌布，制造出截然不同的風(fēng)情。

 　�。�3）用鮮花、小品來(lái)點(diǎn)綴餐廳

　　在餐廳內(nèi)布置一定的綠化及小飾物。比如：放上桐棕或鐵樹(shù)作背景能讓人體會(huì)到那熱情又迷人的熱 帶雨林氣氛；中國(guó)古典餐桌椅配上富貴樹(shù)則又是一派熱鬧情景。在餐桌上放上千姿百態(tài)的鮮花會(huì)給你用 餐帶來(lái)好心清。小飾物的作用也不可忽視，像一套精美的茶具、一個(gè)玲瓏剔透的酒杯、一瓶色澤誘人的 美酒都能讓人為之動(dòng)心！

 　�。�4）迷人的餐廳照明

 　　選擇主燈，要根據(jù)餐廳的裝飾風(fēng)格，在日本式的餐廳內(nèi)可放置古樸的木質(zhì)吊燈，而在線形流暢的現(xiàn) 代風(fēng)格餐廳內(nèi)可置上造型簡(jiǎn)潔、優(yōu)美的金屬吊燈或冷球的玻璃吊燈。

 　　局部照明也是不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，它能使綠化越發(fā)顯得青翠可人；茶具、酒杯更加精巧細(xì)致。