調(diào)查顯示，發(fā)達(dá)國家平均每戶家庭擁有小家電產(chǎn)品超過40種，而在我國的一級城市，平均每戶家庭擁有的小家電數(shù)量不超過5種。專家分析認(rèn)為，我國小家電始終難以普及的一個(gè)重要原因是多數(shù)產(chǎn)品是舶來品，不適合中國家庭，尤其是廚房電器，因?yàn)槲覀兊娘嬍沉?xí)慣問題，很多在國外家庭必備的廚房電器在我國根本無用武之地。但如今，這一切正在悄然改變。 {TodayHot}
    產(chǎn)品設(shè)計(jì)走上求變之路
　　據(jù)了解，電磁爐是在德國發(fā)明，在美國、日本發(fā)展普及，因此它的外形呈扁平的歐美風(fēng)格。但最近市場上出現(xiàn)了一種凹底電磁爐。
　　據(jù)發(fā)起“電磁爐中式化運(yùn)動(dòng)”的張氏國際集團(tuán)中國區(qū)總裁張良介紹，以往的電磁爐之所以在國內(nèi)市場推廣屢屢失利，主要原因就是受傳統(tǒng)猛火烹飪的習(xí)慣，加上中國人一直是用圓形凹底鍋炒菜，之前的電磁爐一直呈平底結(jié)構(gòu)，不容易讓消費(fèi)者找到感覺，所以未能達(dá)到良好的推廣效果。如今，電磁爐紛紛穿上了“中式裝”，尚朋堂、正夫人等企業(yè)都相繼推出了能夠使用圓形凹底鍋的電磁爐。 {HotTag}
　　在廚房電器的中國化道路上，很多企業(yè)一直在探索，凡是探索成功者都得到了豐厚的匯報(bào)。1994年，白手起家的山東濟(jì)南九陽小家電公司發(fā)明了集磨漿、濾漿、煮漿等諸功能于一身、純粹中國化的九陽全自動(dòng)豆?jié){機(jī)。作為當(dāng)時(shí)唯一由中國人自己發(fā)明的小家電產(chǎn)品，九陽創(chuàng)造了每年近5億元的銷售額，占全國豆?jié){機(jī)80%的市場份額。
    國人的生活習(xí)慣在改變
　　隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者的心態(tài)由最基本的生活需要開始向營養(yǎng)健康的要求過渡，這使廚房電器開始被更多人接受。
　　像面包機(jī)，原來很少有家庭購買，但隨著人們早餐結(jié)構(gòu)的變化，面包機(jī)也開始好銷了。據(jù)大中的銷售人員介紹，以往面包機(jī)根本就無人問津，一是面包并不是每天必備的食品，還有面包粉也很難買到�，F(xiàn)在面包已經(jīng)成為很多家庭早餐食品，面包粉在超市中也可以買到了。所以現(xiàn)在有不少家庭都購買了面包機(jī)，連送禮也常常選擇面包機(jī)。
　　據(jù)東菱凱琴董事長助理潘衛(wèi)東介紹，他們早在上世紀(jì)90年代中期就開始生產(chǎn)榨汁機(jī)，由于當(dāng)時(shí)國內(nèi)市場需求較少，幾乎都是貼牌出口。但到2000年左右，國內(nèi)榨汁機(jī)市場初具雛形，東菱凱琴于是開始開拓國內(nèi)市場。
    廚電的中國化道路還漫長
　　雖然廚房電器正在被不斷改進(jìn)，但是還是有些產(chǎn)品始終不能完美地實(shí)現(xiàn)中國化。洗碗機(jī)便是一種始終難以大規(guī)模進(jìn)入廚房的電器。
　　目前進(jìn)入國內(nèi)市場的洗碗機(jī)，在清潔能力上是能夠清除殘留物和油漬的，洗碗機(jī)用水僅為手洗耗水量的1/3，功率也只有130瓦左右，但這是在洗6－9套餐具的情況下所比較的。由于設(shè)定的洗滌程序是一個(gè)整體過程，即使只有很少幾件餐具，也要走完全過程。污漬少的普通餐具通常費(fèi)時(shí)10分鐘左右，加上烘干、消毒等程序，則需近1小時(shí)。就是這些問題限制了洗碗機(jī)進(jìn)入中國家庭。
　　而類似于洗碗機(jī)這樣家庭需要但是由于功能不實(shí)用、消費(fèi)者一時(shí)不能接受的小家電產(chǎn)品還有不少，廚房電器的中國化道路還很漫長。